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『龙岗坪地那里有街鸡｜老司机带你看清路边摊的真实门道』

前几天在坪地老街一家修车铺等轮胎，旁边几个师傅蹲在门口吸烟，突然有人问了一句：“龙岗坪地那里有街鸡
？”我其时差点把烟呛出来。厥后才搞明确，人家问的是那种推着小车、在街边卖炸鸡锁骨、炸鸡腿的小摊，不是你想的谁人意思。老哥几个笑成一团，说现在年轻人语言太省了。

着实“街鸡”这词，在咱们外地生涯里，就是指那种没有牢靠店面、在街角巷口摆摊卖的炸鸡、烤鸡、卤鸡这类小吃。你莫看它名字听着有点野，现实上就是老黎民下班路上随手买点解馋的工具。我给你说嘛，这种摊子在坪地还真不少，但好欠好吃、干不清洁，那就得看你会不会挑了。

今天小编就掏心窝子跟你聊聊，龙岗坪地那里有街鸡，以及你遇到这些摊子的时间，该怎么判断值不值得买。别着急，咱一条一条说清晰。

焦点要害词究竟是什么意思
？先拆穿三个最大误会

第一个误会：以为“街鸡”是某种见不得光的切口。我昔时刚来深圳的时间，也闹过这种笑话。厥后在坪地住了两三年才明确，这就是个简称，指的是陌头卖的鸡类小吃。你莫看那些花里胡哨的网帖，说什么“街鸡”有别的寄义，那都是瞎扯。正规消耗、路边小吃，就是字面意思。

第二个误会：以为路边摊一定不清洁。这个事儿得分情形。我见过有的摊子，油桶里冒黑烟，鸡块掉地上捡起来接着炸，那种确实不可碰。但坪地这边也有不少推车料理得干清洁净，不锈钢台面擦得发亮，老板戴着手套和口罩，这种就完全没问题。要害看你遇见的是哪一种。

第三个误会：以为价钱自制就没好货。街鸡这工具，本钱自己就不高。一只鸡进货价摆在那儿，卖你十五二十块一份，利润是有的，但不至于用烂肉。真正坑人的是那种卖得特殊自制、五块钱一大袋的，那你就得琢磨琢磨，肉是从哪儿来的了。为啥
？缘故原由就在这儿，自制过头必有妖。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我在坪地这些年，跑过龙岗大道、坪地市场、六联社区这些地方，见过的街鸡摊子少说也有几十个。给你说几个典范的例子，你以后遇见了心里有数。

情形一：市场门口的老伉俪档。在坪地综合市场东门，有一对老伉俪推着三轮车卖炸鸡腿，下昼四点出摊，晚上八点收。鸡腿是提前腌好的，裹粉现炸，排队的人不少。老姨妈嗓门大，一边收钱一边喊“靓仔要辣不辣”，那气氛是真好。这种摊子做了好几年，转头客多，基本靠谱。

情形二：工业区门口的“游击战”。坪地有好几个工业区，晚上七八点，厂门口就会冒出来几辆小推车，卖炸鸡、烤肠、炒粉的都有。其中有个戴金链子的小伙子，摊子上挂个牌子写“秘制炸鸡”，但你看他油锅里的油，颜色深得跟酱油似的，炸出来的鸡块黑乎乎的。这种我就不建议碰，为啥
？油都起沫子了还在用，吃了容易闹肚子。

情形三：外卖平台上的“街鸡专卖店”。有些店你看外卖平台上销量挺高，点开一看地点是某个城中村的单间，没有堂食，只做外送。这种你没法亲眼看到后厨情形，危害就大一些。我有个朋侪点过一次，鸡翅咬开内里照旧粉红色的，吓得他再也不敢碰了。

情形四：夜市里的牢靠摊位。坪地夜市靠中心的位置，有个小伙子卖的烤鸡架特殊香，炭火现烤，撒孜然辣椒面，老远就能闻到。他谁人摊子料理得利索，鸡架都是当天的，卖完就收。这种有牢靠位置、天天出摊的，反而比打游击的靠谱。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

说了这么多，你肯定想问，那究竟该咋挑
？小编给你总结三个硬指标，你照着看就行。

第一，看油的颜色和状态。炸鸡的油若是是清亮亮的淡黄色，说明是近期换的油。若是油发黑、发稠、冒烟，那绝对是老油，赶忙走人。这玩意儿一眼就能看出来，不必闻。

第二，看肉的颜色和纹理。新鲜的鸡肉，切开之后肉是粉白色，纹理清晰，有弹性。若是肉发灰、发暗，或者一按一个坑不回弹，那就是放久了或者重复解冻过的Ｉ杏幸坏，若是鸡皮特殊厚、特殊黄，那可能是老鸡或者饲料鸡，口感差许多。

第三，看摊位的人气和转头客。你站在旁边视察十分钟，若是一直是有人在等的，说明味道差不了。若是摊主自己都在玩手机、没人买，那你就别当第一个吃螃蟹的人。我昔时在六联那里，就靠这招避开过好一再坑。

记着这三个指标，比听老板吹捧管用一百倍。你莫看那些花里胡哨的招牌和广告语，真正决议工具好欠好吃的，就这三条。

关于焦点要害词，各人还会问什么
？

龙岗坪地那里有街鸡，详细位置能说吗
？

坪地市场周边、夜市街、六联社区路口、尚有几个大型工业区门口，晚上出摊的概率较量高。但说真话，摆摊的流动性大，今天在明天可能就不在，你最好照旧到了周围转一圈，看到有冒烟、有香味的地方已往看看。小编不建议你专门跑大老远去找某一个摊，碰上了就是缘分。

街鸡一样平常几多钱一份
？

正常来说，炸鸡腿五到八块一个，鸡锁骨十到十五块一份，整只烤鸡三十到四十块左右。若是低于这个价钱太多，你就要留个心眼了。本钱摆在那儿，自制没好货这句话在吃上面基本建设。

晚上吃街鸡会不会不卫生
？

说真话，路边摊的卫生条件肯定比不上大饭店，但也不至于都脏。你看摊主戴不戴手套、收钱和拿食物分不脱离、台面干不清洁，这些细节就能看出一小我私家的习惯。选那种看起来清洁利索的摊子，问题不大。

街鸡和炸鸡店有什么区别
？

炸鸡店有牢靠店面，有营业执照，进货渠道相对稳固，但价钱也贵一些。街鸡的优势是自制、利便、有烟火气，但羁系相对弱一些。各有各的好，就看你自己图什么了。

孕妇或者小孩能吃街鸡吗
？

这个小编要正经说一句，孕妇和小孩的肠胃较量敏感，路边摊的油和调料欠好控制，建议照旧少吃或者不吃。着实嘴馋了，选那种看着最清洁、人气最旺的摊子，买一小份尝尝就行，别当正餐吃。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，别贪自制。街鸡这工具，自己就是个解馋的小吃，价钱差个三块五块的，真犯不着拿自己的肠胃去赌。

第二，看人下菜碟。一个摊子若是老板自己都在吃自己卖的工具，那基本可以定心买。若是老板自己都不碰，那你想想为啥。

第三，随缘就好。龙岗坪地那里有街鸡，着实谜底没那么主要，主要的是你遇见的时间，会不会挑。学会了判断要领，走到哪儿都不怕。

小编在坪地混了这些年，最大的感受就是，路边摊这工具，吃的就是个烟火气和人情味。但也别由于一时嘴馋，把身体搞坏了。记着那句老话：好货不自制，自制没好货。你把这句琢磨透了，啥摊子你都能看明确。行了，今天就聊到这儿，下次途经坪地夜市，记得仰面看看那冒着热气的推车，说未必就有惊喜等着你。