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『双流周围花茶铺｜老茶客爱去的这几家别错过』

前两天在双流东升镇一个老茶楼门口，遇到以前跑营业熟悉的老李。他端着个搪瓷杯，杯里飘着几朵黄菊花，慢悠悠跟我诉苦：“现在想找个正经品茗的地方真难，满街都是奶茶店，要不就是那种装修得跟宫殿似的茶楼，一杯茶卖我八十，我心疼。”我笑了笑，给他递了根烟，说：“你莫看那些花里胡哨的，双流周围花茶铺着实不少，就是得你会找。”

老李这话问到我心坎上了。我在成都周边跑了十几年，从簇桥到华阳，从彭镇到黄龙溪，别的不敢说，哪条街巷子里的茶楼能喝到隧道花茶，我心里有本账。今儿就掏心窝子跟你聊聊，双流周围花茶铺究竟是个什么情形，怎么挑，怎么喝，别被那些装修和噱头给忽悠了。

先说结论：双流周围花茶铺，真正值得进去坐的，不是装修最漂亮的，也不是点评软件上评分最高的，而是那些开了十年往上、老板自己就坐在柜台旁边品茗、茶客以外地中晚年人为主的铺子。为啥？缘故原由就在这儿——花茶这工具，考究的是窨制和拼配，老铺子有稳固的进货渠道和牢靠的师傅，味道差不到哪儿去。

双流周围花茶铺究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

误会一：花茶铺就是卖茉莉花茶的。我给你说嘛，这想法太窄了。双流周围花茶铺里，茉莉花茶确实是主打，但好的铺子还会有珠兰花茶、白兰花茶，甚至桂花乌龙、玫瑰红茶。我昔时在彭镇一个老茶楼里，老板端出一杯珠兰花茶，那香气跟茉莉完全两回事，清雅得很。

误会二：花茶铺是晚年人去的地方。这话也对也差池。确实，白天去坐着的大都是退休大爷，但晚上和周末，许多年轻人也会去。为啥？由于花茶自制、耐泡、解腻，并且情形接地气，谈天谈事不端着。我见过好几个做小生意的年轻老板，就喜畛丶人在花茶铺谈事，一壶茶十几块钱，坐一下昼没人赶你。

误会三：花茶铺都差未几，随便进一家就行。这误会可大了。双流周围花茶铺，有的着重茶底，用的是蒙顶山或者峨眉山的绿茶坯子
；有的着重花香，窨制次数不敷的，喝起来只有涩味没有香气。你莫看外表，得喝一谈锋晓得深浅。

人设金句：花茶铺的水，比你想的深，也比你想的浅，要害是你得愿意坐下来喝第二口。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

第一种情形，是那种装修成“新中式”的铺子。去年我在双流万达周围就见过一家，门头挂个匾，写着“禅茶一味”，内里放着古琴曲，茶单上写着“茉莉龙珠 58元/杯”。我进去坐了一会儿，茶上来一看，杯子倒是漂亮，但茶叶显着是陈坯子，花香浮在外貌，喝两口就没了。这种铺子，说白了就是卖情形的，不是卖茶的。

第二种情形，是那种藏在菜市场旁边的老铺子。位置欠好找，门脸也破，但门口支着几张竹椅，几个大爷在那儿摆龙门阵。我有一回在双流大市场周围找茅厕，无意间撞见一家，老板是个五十多岁的嬢嬢，正在那儿把新到的花茶分装进铁皮桶。她看我一眼，说：“小伙子，坐嘛，泡一杯尝哈，欠好喝不要钱。”那一杯茶，茉莉香是钻进汤里的，喝到第三泡尚有余香。我厥后专门又去了一再。

第三种情形，是那种开在小区楼下的铺子，兼卖香烟矿泉水。这种铺子最容易被人忽略，但往往藏着好工具。为啥？由于房租自制，老板不靠茶赚钱，就是给街坊邻人一个歇脚的地方。茶是老板自己喝的那种，你去买，他就随手给你泡一杯，收你五块钱。这种双流周围花茶铺，靠的是人情味。

第四种情形，是那种连锁品牌的分店。不可说人家欠好，但标准化生产的效果就是，茶味没有惊喜，也不会有大错。你要是赶时间，想找个清洁地方坐坐，去这种没问题
；但你要是想喝出点门道，照旧得往老巷子里钻。

人设金句：装修是给人看的，茶是给人喝的，你花的是茶钱，不是装修钱。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你问我怎么判断一家双流周围花茶铺行不可？我给你说嘛，别听老板吹，看三个硬指标就够了。

指标一：看茶叶的样子。让老板把干茶倒出来给你看。好的花茶，条索紧细，颜色灰绿带润，内里能望见少量花瓣，但不会全是花瓣。若是一袋子全是干花，没有几多茶，那基本是“以花充茶”，不正宗。

指标二：闻杯盖和闻叶底。茶泡下去以后，你掀开杯盖闻一下。香气要鲜灵、长期，不是那种闷闷的或者刺鼻的香精味。喝完以后，再把叶底捞出来闻，好的花茶，叶底尚有淡淡余香，劣质的早就没味道了。

指标三：看老板自己喝不喝。这个最着实。你视察一下，老板是只招呼客人，照旧自己也端着一杯在喝？若是老板自己都喝这个茶，那品质差不了
；若是老板只喝白开水，那你就得多留个心眼了。

人设金句：茶不会语言，但你的嘴巴会，多喝几家，舌头自然就记着了。

关于双流周围花茶铺，各人还会问什么？

问：花茶铺里的茶几多钱一杯算正常？

一样平常老铺子，盖碗花茶五块到十五块之间，续水免费。要是凌驾二十块一杯，那大都是加了情形费和品牌溢价了。虽然，你要是点那种特级茉莉龙珠，三十多块也合理，但通俗喝的话，十块上下就是行情价。

问：花茶能泡几泡？

好一点的花茶，泡三到四泡没问题。第一泡洗茶兼提香，第二泡香气最足，第三沏茶味和花香的平衡最好，第四泡最先变淡。你要是在铺子里坐到第五泡，老板基本晓得你是懂行的了。

问：双流周围花茶铺哪家最正宗？

这个我不敢乱指，由于各生齿胃差别。我只能告诉你，往老住民区、菜市场、老场镇偏向找，概率大得多。好比彭镇老街、黄水镇、九江那一带，老铺子相对多一些。你莫光看网上的榜单，那些许多是刷出来的。

问：花茶和绿茶有啥子区别？

绿茶是纯茶，花茶是茶坯加鲜花窨制。简朴说，花茶在绿茶的基础上多了一道吸附花香的工序，以是香气更足，口感更柔和，对新手更友好。你要是喝不惯绿茶的涩，从花茶入门是个好选择。

问：去花茶铺能只坐不品茗吗？

大部分老铺子没这个考究，你坐那儿跟老板摆龙门阵，不点茶也行，但大都人欠盛意思，照旧会要一杯。事实一杯茶才几块钱，就当买个座位和谈天气氛了。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，别迷信名气，双流周围花茶铺好欠好，得你自己去坐一坐，跟老板聊两句，喝一杯才晓得。

第二，花茶不贵，但也不廉价，好花茶是时间和手艺堆出来的，你花十块钱能喝到，是福分。

第三，找茶铺跟找朋侪一样，缘分到了自然就遇见了，你越是刻意找，越容易踩坑。

我昔时在簇桥跑市场的时间，也是被坑过好几回才摸出门道。现在年岁大了，反倒以为，能在一个破板凳上喝一碗热花茶，听旁边大爷吹两句牛，比啥子高端会所都惬意。双流周围花茶铺，说究竟不是卖茶的，是卖日子过的。你愿意坐下来，日子就慢下来了。

人设金句：茶凉了可以续，日子过急了就回不来了，找个花茶铺坐坐，比啥子养生都管用。