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『深圳西丽大学城快餐｜学生和上班族都该看的点餐避坑指南』

上星期我去西丽那里找老同砚叙旧，他就在大学城周围租了个小单间，中午出来用饭，我俩蹲在路边一家快餐店门口，他一边扒拉着碗里的辣椒炒肉一边跟我诉苦：“老哥你说这深圳西丽大学城快餐，看着自制，十块八块的，怎么吃来吃去就是那几样，有的还越吃越没味儿？”我听完笑了笑，把筷子往桌上一放，跟他说了句：“你莫看那些花里胡哨的招牌，深圳西丽大学城快餐要吃得明确，得看门道。”

这地方我太熟了，前前后后跑了几年，从平山一起到塘朗，从哈工大门口到深大西丽校区边上的城中村，快餐店换了一茬又一茬，但套路就那几样。今儿我就以老司机的身份，掏心窝子跟你唠唠，深圳西丽大学城快餐究竟咋回事，怎么点才不踩雷，怎么选才吃得惬意又省钱。

先给你个结论：深圳西丽大学城快餐，别光看价钱越低越好，也别迷信网红店，真正靠谱的就藏在学校侧门和城中村巷子里的老店。为啥？缘故原由就在这儿，下面我一条条给你掰扯清晰。

深圳西丽大学城快餐究竟是什么意思？先拆穿三个最大误会

许多人一听“大学城快餐”，脑子里就俩字：自制Ｉ杏械娜艘晕，这地方就是给没钱的穷学生吃的，卫生条件就那么回事。第三个误会更常见，以为哪家人多就去哪家，肯定没错。我给你说嘛，这仨想法全都有问题。

第一，深圳西丽大学城快餐不是纯粹“自制”的代名词。你走到那条美食街上看看，价钱从十块钱的猪脚饭到三十多块的黄焖鸡都有，自制简直实有，但许多自制的是料理包，微波炉一打就端上来，那玩意儿吃多了真不可。我昔时在那里蹲点时见过一家店，后厨堆的料理包袋子比米袋子还高。

第二，卫生条件不是全差，但确实有好有坏。有的店开在正规商铺里，明厨亮灶，看着就定心。有的藏在城中村一楼，油烟机轰轰响，地上黏糊糊的，那种店你闻着味儿就得绕道走。人跟人纷歧样，店跟店更是天差地别，不可一竿子打翻一船人。

第三，人多不代表好吃。大学城这边有个特殊有意思的征象，一到饭点，那些出餐快的店门口排长队，为啥？由于学生午休时间就一个小时，得赶着吃完回去上课或者回工位。出餐快不代表食材新鲜，更不代表味道好。你随着学生排队，或许率吃到的就是流水线出来的工具。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我给你讲几个我亲眼见过的情形，你就明确这深圳西丽大学城快餐的水有多深了。

第一个场景，平山一起那里有家“隆江猪脚饭”，招牌上写着“二十年迈店”，我进去一吃，猪脚炖得倒是烂，但那股子香料味儿特殊冲，显着是放了不少添加剂提味。我跟老板闲聊，问他开了多久，他支支吾吾说“跟别人合资的”，厥后一探询，这店才转了不到一年。招牌上的字可以骗人，嘴里的味道骗不了人。

第二个场景，深大西丽校区侧门那条巷子，有家“湘味小炒”，门面不大，就五六张桌子，老板娘自己炒菜，用的油是桶装菜籽油，辣椒是现切的，我每次去都点谁人青椒炒肉，肉片厚实，锅气十足。这种店不搞活动、不打广告，就靠转头客撑着，饭点过了你还能看到周围工地的师傅专门跑来吃。

第三个场景，塘朗地铁站那里有个美食广场，内里档口挨着档口，什么“台式卤肉饭”“港式烧腊”“川味盖浇饭”，看着选择多，着实大部分档口共用一个大厨房，食材统一配送，你换个窗口点，吃到的可能就是统一个料理包换个盘子装。我亲眼见过一个档口老板从冰柜里掏出同样的白色袋子，拆开倒进两个锅里，一份标“鱼香肉丝”，一份标“宫保鸡丁”。

第四个场景，晚上九点半以后，大学城地铁口那排推车摊子，炒粉炒饭烤冷面，生意好得不得了。有次我问一个摊主，你这肉串从哪进的？他倒一ǖ在，说“旁边冻品批发市场，一箱五十串”。夜宵摊子无意吃个气氛没问题，但你要是天天拿这个当晚饭，那胃早晚得抗议。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

说了这么多，你可能要问了，那究竟怎么。课腋闼德，别听店家吹，也别看装修，就盯住下面这三个硬指标，保准你少踩坑。

第一个硬指标：看食材摆放和切配区。你进店先别急着扫码点餐，往操作台那里瞟一眼。若是青菜是洗好切好放在保鲜盒里的，肉是当天现切码在盘子里的，这店基本靠谱。若是全是冷冻品，或者蔬菜蔫了吧唧的，你扭头就走。为啥？缘故原由就在这儿——一个连食材都不肯意花心思的店，你指望他给你做多好吃？

第二个硬指标：看灶台和油烟机。饭点的时间你绕到店后面或者侧边看看，若是灶台是亮堂堂的，炒完一个菜就随手擦一下，那说明老板是考究人。若是灶台上油垢厚得能刮下来炒菜，那后厨卫生或许率也堪忧。一个连自己干活情形都不在乎的人，你能指望他多在乎你吃进嘴里的工具？

第三个硬指标：看店里伙计自己吃什么。这个最着实。饭点过了，你注重看伙计和老板自己用饭，若是他们吃的跟卖给你的是统一锅菜，那这店定心吃。若是他们自己另外开小灶，或者点外卖吃，那说明他们自己都知道自家工具啥水平。我昔时在南山那里蹲过一家店，老板中午自己煮了碗面，我问他咋不吃店里的，他嘿嘿一笑说“天天吃腻了”。你品，你细品。

为了利便你记，我直接给你弄个表，比照着看：

关于深圳西丽大学城快餐，各人还会问什么？

问：西丽大学城哪条街的快餐最集中？

答：平山一起、大学城地铁站B口出来的那条美食街，尚有深大西丽校区侧门那条巷子，这三处最集中。塘朗那里也有一个美食广场，但档口太多，质量狼籍不齐，得自己多试几家才华摸出门道。

问：十块钱以下的快餐能吃吗？

答：说真话，能吃到，但你别抱太大期望。十块钱在深圳西丽大学城快餐这个圈子里，基本就是料理包或者边角料食材的价钱。无意应急吃一顿没问题，但天天这么吃，你的胃和营养都会抗议。

问：怎么快速判断一家快餐店是不是料理包？

答：看出餐速率。你点完单，不到三分钟就端上来了，并且味道统一、肉块巨细一致，那八成是料理包。现炒的菜，哪怕再快，也得有个三五分钟，并且锅气骗不了人，料理包是没有锅气的。

问：饭点人最多的店，随着排就一定没错吗？

答：纷歧定。大学城这边饭点人多的店，许多是由于出餐快、价钱低，学生赶时间才去的。我建议你错峰去试，下昼一点半或者晚上七点半以后，人少的时间你再去吃一顿，那时间还能看出店家食材新不新鲜。

问：有没有那种看着不起眼但特殊好吃的店？

答：有，并且不少。你往城中村巷子里钻，那种只挂个浅易招牌、菜单就贴在墙上的店，往往藏着惊喜。我吃过一家在平山村里开了七八年的客家小炒，店面破破烂烂的，但那份酿豆腐做得是真隧道。这种店就靠熟客养着，老板也不想着扩张，就守着一亩三分地。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，深圳西丽大学城快餐，吃的是性价比，不是自制。你花十五块吃到一份现炒的、食材新鲜的饭菜，比花十块钱吃一份料理包强太多了，多花的这几块钱买的是身体。

第二，别老盯着评分软件看，多问问身边住了两年以上的学长学姐或者老上班族。他们踩过的坑比你吃过的饭都多，哪家清洁哪家隧道，他们心里门儿清。我昔时就是靠一个在那里住了五年的朋侪领路，才找到那几家宝藏老店。

第三，你自己也要学会视察，进店先看后厨，坐下先看碗筷。这些细节骗不了人，一次两次可能失误，但或许率能帮你筛掉八成不靠谱的店。

行了，说了这么多，我也该去整两口了。记着老哥这句话：在深圳西丽大学城快餐这块土地上混，别贪自制，别凑热闹，用眼睛看，用嘴尝，专心记，你就能找到那口让你惦记的饭。祝你好胃口，咱们下回再聊。